Villi ja vihreä

  Kirjoitin muutama viikko takaperin apilankukkamehun tekemisestä (Apilankukkamehu - yllättävän hyvää, 30.6.2021). Apilankukkasämpylöitä kokeilin ensimmäistä kertaa viime kesänä (Kokeilussa apilankukkasämpylät, 25.7.2020).  Taipuisivatko valkoapilankukat myös pikkuleipien ainesosaksi? Miksikäs ei? En etsinyt valmista ohjetta vaan lähdin mukailemaan voikukkapikkuleipien reseptiä.  Käytin apilankukkapikkuleipiin seuraavia ainesosia: 1 dl valkoapilan kukintoja 2 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vanilliinisokeria 2 rkl sokeria 2 rkl hunajaa 100 g leivontamargariinia   Näin toimin: 1. Huuhtelin valkoapilan kukinnot kylmällä juoksevalla vedellä. 2. Sekoitin kuivat aineet keskenään. 3. Lisäsin valkoapilat. 4. Puristelin margariinin kuiviin aineisiin. 5. Lisäsin taikinaan 2 rkl hunajaa. 6. Pyöritin taikinasta palloja ja litistin niitä hieman. 7. Paistoin pikkuleipiä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Koska leivon harvoin, en ollut ihan varma p...